Domesticando la palmera de aguaje
Los aguajales amazónicos son ecosistemas muy particulares en los que predomina la palmera de “aguaje” Mauritia flexuosa L.f. Solo en la Amazonía peruana se estima que hay más de cinco millones de hectáreas de aguajales. Aunque cada una de las partes de la palmera de aguaje tiene un uso conocido, son los frutos los que acaparan la mayor atención, debido...